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韭菜苔烧乌鱼块
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时间:10-30分钟
食材
乌鱼
一条(750克)
韭菜苔
适量
青辣椒
适量
大蒜头
适量
姜
适量
料酒
适量
红辣椒
适量
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
蚝油
适量
老抽
适量
米酒
适量
醋
少许
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/8
准备好食材
步骤 2/8
乌鱼去鳞、腮和内脏,切成块,清洗干净,加料酒和姜丝抓匀腌一会
步骤 3/8
韭菜苔切成小段,大蒜头拍碎,辣椒斜切成片
步骤 4/8
起锅烧油,油七成热时,下鱼块加盐煎香,鱼块煎至两面金黄
步骤 5/8
鱼块铲至一边,下韭菜苔、辣椒和大蒜头翻炒断生
步骤 6/8
加老抽翻炒上色
步骤 7/8
加鸡精、蚝油,米酒、醋调味,加少许水稍煮一会入味
步骤 8/8
起锅装盘
发布于 2020-06-04
253
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