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蛋包饭
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月球上usage

生活的仪式感带给我们的幸福感，一定是嫌麻烦的人体会不到的。这是不是传说中的吃出花来了哦，香喷喷的蛋包饭，您喜欢吗？

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 4个
剩米饭 一碗
火腿肠 一根
葱 适量
红辣椒 一小段
西瓜 适量
盐 适量
鸡精 适量
蚝油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/18
    准备好食材。
  • 步骤 2/18
    火腿肠和葱切成末，一个鸡蛋划散。
  • 步骤 3/18
    起锅烧油，油七成热时，下鸡蛋快速翻炒，划开。
  • 步骤 4/18
    下米饭翻炒均匀。
  • 步骤 5/18
    加火腿肠粒翻炒均匀。
  • 步骤 6/18
    加一点点盐、鸡精、蚝油调味。
  • 步骤 7/18
    加葱花，翻炒均匀。
  • 步骤 8/18
    盛出待用。
  • 步骤 9/18
    另外三个鸡蛋，蛋白和蛋黄分开磕入碗中，蛋黄中加一点点盐。
  • 步骤 10/18
    蛋白和蛋黄用筛子过滤好。
  • 步骤 11/18
    电饼铛预热。
  • 步骤 12/18
    倒入蛋黄煎凝固。
  • 步骤 13/18
    用模具压出花型，挑出中间的小花不要。
  • 步骤 14/18
    用蛋白填满花窟窿，定型。
  • 步骤 15/18
    根据自己需要的大小稍做裁剪，蛋皮翻面放入盘中，蛋炒饭放在蛋皮上面。
  • 步骤 16/18
    折叠过来，白色的小花朵中间放上红辣椒粒做成花芯，用心型模具压两块西瓜摆盘，摆上之前切下来的黄色小花朵。
  • 步骤 17/18
    美了。
  • 步骤 18/18
    香喷喷的蛋炒饭一下子变得高大上了，喜欢的话，可以试试哦。
小贴士

蛋白和蛋黄一定要过滤好，煎出来的蛋皮才会更细腻，好看，煎蛋皮的时候一定要全程小火。

发布于 2020-06-18
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