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栗子红烧肉
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旭炎执笔写花凄

选用福建锥栗，金黄色，颜值高，超粉糯，配上解馋的红烧肉，实在是太满足了

时间:30分钟-1小时
食材
五花肉 1000g
锥栗 1碗
啤酒 500g
冰糖 适量
香叶 3个
桂皮 2小块
蒜 1个
姜 1小块
大葱 3块
盐 适量
葱花 适量
六月鲜红烧酱油 2茶匙
海天草菇老抽 1茶匙
海天蒸鱼酱油 2茶匙
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备食材。烧红锅整块肉的皮烫一下，然后切小块。放姜料酒焯水，捞起待用，栗子去壳，开水烫一下去外衣~
  • 步骤 2/7
    炒糖色
  • 步骤 3/7
    倒入五花肉炒上色，煸油，把油倒出～
  • 步骤 4/7
    倒入啤酒，再加1碗清水，放葱姜蒜，大料~大火烧开后改中火
  • 步骤 5/7
    大概煮40分，倒入栗子，盖盖再煮10分钟左右~收汁关火
  • 步骤 6/7
    盛到沙锅，撒上葱花~
  • 步骤 7/7
    天冷了，可以放在小炉子上温着吃哦~味道超赞哒
小贴士

1:个人觉得锥栗更香糯，做好了也是金黄色，别的品种会发暗。

发布于 2020-06-22
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