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香煎牛排
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偎蒂手送遣

情人节晚上的西餐是临时想到要做的，所以逛街回来的路上就去超市买了牛排。即便是在英国，我们俩也基本吃中餐，除了偶尔吃意面和披萨。所以今晚的牛排也算我特地花心思表达一下我的心意啦。本来想买黑椒酱的，超市没有卖，就回家自己调了汁。做法非常简单，不过非常好吃，入足了味道，鲜美多汁。2镑多的牛排，两个人吃的很满足呢。

时间:30分钟-1小时
食材
牛排 2人份
西兰花 4朵
黄油 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
烧烤酱 2勺
蚝油 2勺
料酒 1瓶盖
生抽 1勺
罗勒叶 2片
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备好2人份牛排。
  • 步骤 2/12
    用刀背把肉敲松。
  • 步骤 3/12
    牛排抹上盐和胡椒粉。
  • 步骤 4/12
    取一个碗，倒入烧烤酱2勺，生抽1勺。
  • 步骤 5/12
    倒入2勺蚝油。
  • 步骤 6/12
    兑入料酒调匀成汁。
  • 步骤 7/12
    把牛肉浸在调好的汁里。
  • 步骤 8/12
    撒上罗勒碎，腌制1小时。
  • 步骤 9/12
    热锅融化黄油。
  • 步骤 10/12
    下牛排煎5分钟。
  • 步骤 11/12
    翻面继续煎3分钟，关火，用余温继续热一会。
  • 步骤 12/12
    西兰花焯水盛出，就可以摆盘啦。
小贴士

1.煎牛排的时间要根据牛排的厚度调整。

2.这样煎牛肉基本都熟了，喜欢生一点的可以缩短时间。

发布于 2020-09-22
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