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鲍汁茄子
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morality过去

茄子不仅好吃，还有很多保健和治疗作用，茄子中含丰富的维生素P，是一种黄酮类化合物，有软化血管的作用，可以降血压。其次，茄子含有葫芦巴碱及胆碱，在小肠内能与过多胆固醇结合，排出体外，以保身体血液循环正常，降低胆固醇。此外，茄子还可以吸收脂肪，起到减肥的作用。总之，是一种老少皆宜的食物。在夏季，茄子可清热解暑，对于夏季容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜。

时间:10分钟内
食材
茄子 2根
大蒜 1粒
鲍汁 适量
醋 2毫升
盐 1克
香葱 一棵
生抽 2毫升
香油 适量
小辣椒 1个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    先把茄子清洗干净;水箱内加水，推进蒸箱，接通电源选择普通蒸程序，待蒸箱温度到100度的时候，把茄子放蒸盘上蒸5分钟即可
  • 步骤 2/5
    香葱、辣椒切成小段、蒜捣碎备用
  • 步骤 3/5
    所有的辅料和调料放在一个碗里兑成碗汁;蒸好的茄子撕成条切段
  • 步骤 4/5
    放碗里，然后把碗汁浇到茄子上，拌匀即可
  • 步骤 5/5
    完成
小贴士

茄子皮中含有丰富的营养素，对人体有很好的保健作用，食用时不要丢弃。

发布于 2020-06-23
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