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【天津】菠菜丸子汤
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certainty小珍珠

很好喝也很健康的一款汤。菠菜、猪肉、粉丝组合，荤素搭配，营养均衡。自己做的猪肉丸子，既有弹性，味道又好。菠菜提前焯水后，做汤时最后入锅，口感也很不错。老少皆宜的一款美味营养汤。

时间:10-30分钟
食材
菠菜 300g
粉丝 30g
盐 适量
淀粉 适量
胡椒粉 适量
猪肉 200g
油 适量
味精 适量
葱 适量
芝麻油 适量
姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    猪肉馅加油、盐、味精、酱油搅拌上劲后加葱姜、淀粉搅拌均匀备用
  • 步骤 2/10
    菠菜摘洗干净入煮锅焯水
  • 步骤 3/10
    焯水后的菠菜切成小块儿
  • 步骤 4/10
    煮锅加水烧开，搅拌好的猪肉馅做成丸子入锅煮
  • 步骤 5/10
    开锅后粉丝入锅同煮
  • 步骤 6/10
    煮至丸子熟，菠菜入锅
  • 步骤 7/10
    加盐、味精关火
  • 步骤 8/10
    加胡椒粉搅拌均匀
  • 步骤 9/10
    淋上芝麻油
  • 步骤 10/10
    即可盛出享用
小贴士

1、菠菜含有草酸，要先焯水再入汤。

2、此汤不宜添加色重的调味品

发布于 2020-09-27
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