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黑森林蛋糕
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筱原c

大樱桃下来的时候最不可错过的就是做蛋糕装饰，去年摘了好多冻冰箱里了，结果后来变色了，今年再也不敢偷懒了，樱桃季很短，错过了就没了，赶紧做了黑森林蛋糕。

时间:1-2小时
食材
低筋面粉 95g
鸡蛋 150g
植物油 25g
鲜奶油 适量
樱桃 适量
巧克力 适量
草莓 适量
可可粉 5g
细砂糖 75g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    准备好原料。
  • 步骤 2/16
    鸡蛋和白糖放入打蛋器快速打发。
  • 步骤 3/16
    打至滴落的蛋糊不是那么容易消失即可。
  • 步骤 4/16
    低筋面粉分次筛入打好的蛋糊中上下拌匀。
  • 步骤 5/16
    继续筛入可可粉。
  • 步骤 6/16
    上下拌匀。
  • 步骤 7/16
    倒入植物油拌匀。
  • 步骤 8/16
    入模具，用力震出大气泡。
  • 步骤 9/16
    入预热好的烤箱180度35分钟左右。
  • 步骤 10/16
    打发奶油。
  • 步骤 11/16
    待烤好的蛋糕完全冷却即可脱模。
  • 步骤 12/16
    将蛋糕从中间剖开，抹上一层奶油，放上草莓。
  • 步骤 13/16
    盖上上片，再抹上一层奶油盖住整个蛋糕即可。
  • 步骤 14/16
    用刮刀将巧克力刮成屑。
  • 步骤 15/16
    均匀洒在蛋糕上，侧面可以借助勺子往上贴。
  • 步骤 16/16
    最后用曲奇嘴挤上奶油，放上樱桃装饰即可。
小贴士

6寸海绵蛋糕配方，不喜欢可可味道的将可可粉换成低筋面粉即可。

发布于 2020-09-16
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