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紫薯派
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鸡蛋小超人菅

烘焙中最喜欢的便是派了，各种的派都喜欢，南瓜派还是紫薯派，吃上一次就让人上瘾，宝宝也最喜欢了，主动要求妈妈做紫薯派，软软糯糯的，含在嘴里，慢慢的品尝，味道~~~~

时间:30分钟-1小时
食材
低粉 130g、
黄油 50g
糖粉 40g、
蛋黄 两个
紫薯泥 220g、
淡奶油 180g
白砂糖 20g、
紫薯泥 220g
白砂糖 20g
淡奶油 180g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    将全部材料准备好，黄油室温下切小块软化好。
  • 步骤 2/11
    黄油加糖粉、面粉搓成屑状。
  • 步骤 3/11
    再加入两个蛋黄，搅拌。
  • 步骤 4/11
    合成光滑的面团，用保鲜膜包好，放冰箱冷藏30分钟。
  • 步骤 5/11
    30分钟后，将面团从冰箱中拿出来，擀成5mm的薄片，放在派模中，边缘和底部用手压实。
  • 步骤 6/11
    再用叉子在皮底叉一些小洞，防止派皮受热膨胀变形。
  • 步骤 7/11
    将煮熟的紫薯剥皮，打成泥。
  • 步骤 8/11
    加入B中的材料拌成紫薯馅料。
  • 步骤 9/11
    将馅料导入派模中8分满。
  • 步骤 10/11
    然后在表面撒上奶酥粒。
  • 步骤 11/11
    烤箱预热，中层，上火150°，下火180°，30分钟即可。
发布于 2020-06-24
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