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客家酿豆腐
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久醉绕心弦裔

对客家美食一直垂涎已久，这个酿豆腐算是客家一道经典菜了，豆腐与肉是完美的动植物蛋白质的结合，香菇更是富含多糖和维生素，这样搭配确是营养合理又很美味哦

时间:10-30分钟
食材
豆腐 200克
肉末 50克
香菇 20克
葱 1克
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    食材洗净备用
  • 步骤 2/10
    香菇切成末与肉末一起，加盐胡椒粉一起拌匀
  • 步骤 3/10
    豆腐切成厚点的方块
  • 步骤 4/10
    过一下开水后捞出来
  • 步骤 5/10
    中间掏洞，用小刀和勺子一起配合
  • 步骤 6/10
    填满肉末
  • 步骤 7/10
    平底锅烧油煎豆腐，煎至两面四周金黄色后捞出来
  • 步骤 8/10
    锅内倒油爆香葱蒜，倒水，加豆腐小火煮，这时候调入盐，焖至水快烧干时调入水淀粉
  • 步骤 9/10
    最好再撒上葱末
  • 步骤 10/10
    摆盘
发布于 2020-10-09
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