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彩椒羊肉串
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障裂贪绽唾

现在外面卖的烧烤羊肉太多掺假的，我天天告诫儿子不要在不可靠的地方吃羊肉烧烤，特别是 便宜的更不能沾。羊肉现在好贵的，便宜的一定是假的。我今天买了40多块钱的羊肉，才烤了那么十多串，嗨，要想放心还是自己做的放心啊。

时间:10-30分钟
食材
羊里脊肉 700g
彩椒 2个
孜然粉 20g
胡椒粉 2g
五香粉 2g
盐 3g
蚝油 20g
辣椒粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    我买了羊里脊肉，这个部位比较嫩，在家做好吃。把表面贴皮的那层筋膜切掉，免得烤的不软烂，然后切成长方形的块。我切的块比较大，吃起来过瘾
  • 步骤 2/13
    然后加盐、胡椒粉、五香粉、5克的孜然粉、蚝油拌均匀腌制1小时左右
  • 步骤 3/13
    腌制好的羊肉备用
  • 步骤 4/13
    红黄彩椒切片，我没有买绿色的，再配点绿色的会更好看
  • 步骤 5/13
    把彩椒和羊肉一起串成串。
  • 步骤 6/13
    全部串好
  • 步骤 7/13
    可以再用辣椒油、蚝油和5克的自然调一个酱汁，好刷表面
  • 步骤 8/13
    表面刷一层酱汁
  • 步骤 9/13
    电饼铛预热后开到烤肉档，默认是7分钟，其实5分钟左右就烤好啦
  • 步骤 10/13
    电饼铛上刷很薄一层油，把羊肉串摆上，盖上盖子
  • 步骤 11/13
    约2分钟的时候已经变色，翻面
  • 步骤 12/13
    表面再撒一层孜然粉和辣椒粉烤2分钟
  • 步骤 13/13
    最后翻面再撒孜然粉和辣椒粉，继续烤约1分钟即可享用啦
发布于 2020-09-18
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