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烤羊肉串
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气鬼宿命的猫猫漎

在内蒙长大的我，最爱吃的肉就是羊肉了，今天用来做羊肉串的肉就是从老家带来的，纯正的草地羊肉，肉质非常的鲜嫩，又是羊腿肉，非常适合烤肉串吃，配上了彩椒和洋葱、香菜，荤素搭配，配上一瓶啤酒，这不也是一种小资生活吗。

时间:30分钟-1小时
食材
羊肉 450g
彩椒 400g
洋葱 100g
香菜 20g
孜然粒 适量
孜然粉 适量
辣椒粉 适量
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    羊腿肉一块
  • 步骤 2/8
    切成1厘米大小的块，加入适量的盐、孜然粉、孜然粒搅拌均匀
  • 步骤 3/8
    香菜切成寸段
  • 步骤 4/8
    洋葱切成块和香菜都加入到羊肉中，搅拌均匀，放冰箱腌制24小时以上
  • 步骤 5/8
    彩椒切成小块
  • 步骤 6/8
    竹签洗净备用
  • 步骤 7/8
    把腌好的羊肉和彩椒用竹签串好，放到铺了锡纸的烤盘上
  • 步骤 8/8
    放到预热250度的烤箱中，烤5分钟后拿出翻面，撒上辣椒面和压碎的孜然粒，继续放到烤箱里烤3分钟后，就可以食用了
小贴士

1、羊肉肥一点的好吃。

2、翻面后一定要在撒点压碎的孜然粒，那个很出味儿的。

3、不要烤的太老了，嫩一点好吃。

3、腌羊肉的香菜配上馒头片一起烤，味道特别好。

发布于 2020-01-02
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