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孜然烤羊肉串
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粗禄鸭托乌

记得很小的时候，最爱吃羊肉串了。不过，那时候大街上所谓的羊肉串，其实是猪肉串，甚至是别的肉烤的串。好像那时候还很便宜，一元钱能买好几串。每次赶集都会拿着几块钱，在烤羊肉串的摊前等着，看着一串串烤的吱吱作响的“羊肉串”流口水。现在条件好了，不会像小时候那么馋了。可是现在外面卖的东西越来越不放心了，所以还是自己在家做为好。冬天来了，多吃点羊肉对身体也好。

时间:30分钟-1小时
食材
羊肉 300g
洋葱 1个
油 适量
盐 适量
孜然 适量
料酒 适量
蚝油 适量
辣椒粉 适量
烧烤料 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    羊肉洗净。切小片。
  • 步骤 2/8
    洋葱切碎，加进羊肉片里。
  • 步骤 3/8
    倒上适量的烧烤料，蚝油，料酒。拌匀。
  • 步骤 4/8
    加适量花生油拌匀。腌制几个小时。
  • 步骤 5/8
    腌制好的肉串成串，每串最好都有一块肥肉。串好的肉串放烤网上。
  • 步骤 6/8
    烤箱240度，中层烤15分钟。取出翻面，撒上孜然和辣椒粉。
  • 步骤 7/8
    再回烤箱烤10分钟左右。
  • 步骤 8/8
    烤好的肉串趁热吃，绝对好吃。
小贴士

腌制肉片的时候最后倒上适量花生油，可以锁住羊肉的水分，使肉串口感更嫩。

烤的时间可以根据个人口味自己灵活掌握。

发布于 2019-06-20
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