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东北烧茄子
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断桥残雪龚程
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茄子最喜欢的一种吃法,做法简单,颜值高,
时间:10-30分钟
食材
茄子
2个
青椒
1个
胡萝卜
少许
洋葱
少许
料酒
2匙
老抽
1匙
水
2匙
淀粉
少量
面粉
少量
糖
1匙
盐
少许
葱
少许
植物油
适量
姜
少许
蒜
少许
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/10
准备材料,茄子只拍了一个
步骤 2/10
茄子洗净去皮
步骤 3/10
切成滚刀块,放入面粉、淀粉、水,茄子表面薄薄的裹上一层。
步骤 4/10
汤锅入油,八分热时放入茄子块,炸至表皮硬脆即可捞出
步骤 5/10
炒锅放入少许油
步骤 6/10
放入配菜翻炒
步骤 7/10
将料酒、酱油、糖、盐、少量淀粉,水全部倒入小碗中,混合均匀,姜蒜片也一同放入。
步骤 8/10
酱上一步种的调料倒入锅中翻炒
步骤 9/10
酱炸好的茄子放入锅中翻炒
步骤 10/10
出锅
小贴士
茄子块炸好后马上做,出锅后会有脆脆的口感
发布于 2020-07-01
259
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