jxcaipu logo
麻酱杏鲍菇
7.5万 热度 94 收藏
打小就会撩妹辰锟

马上就要过年了,又是一桌子大鱼大肉,想想心里就有负担。对于我这个体重超标的人来说素菜还是是最好的选择。早上妈妈买了几根杏鲍菇本想炒炒,后来我想试试做成凉菜。结果很成功,妈妈说很好吃,可以过年给家人们显摆一下了~

时间:10分钟内
食材
杏鲍菇 两个
菠菜 半斤
芝麻酱 两勺
少量
鸡精 半勺
海鲜酱油 适量
鱼露 少量
辣椒油 一勺
花椒油 少许
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    将杏鲍菇蒸5分钟后拿出,晾凉撕成细丝。
  • 步骤 2/4
    菠菜焯水后控掉多余水分
  • 步骤 3/4
    在蒸杏鲍菇的时调制酱汁~(芝麻酱用温水化开,搅成糊状即可),加入海鲜酱油、鸡精、盐、醋、鱼露、辣椒油、花椒油拌匀
  • 步骤 4/4
    将杏鲍菇丝放入碗内,周围铺上菠菜,把麻酱汁狠狠的浇到他们头上,最后加点香菜点缀就好啦~
小贴士

1、杏鲍菇比金针菇好咀嚼,适合年纪较大或牙齿不大好的人~

2、调制酱汁的时候可以充分发挥自己的主观能动性,喜欢什么就加什么。像蒜泥啦小米椒啦都可以(本人是不吃蒜滴哈~)

发布于 2020-07-02
相关菜谱
写评论