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油焖大虾
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翁孤浪王者

现在正是罗氏沼虾大量上市的季节,这虾含有丰富的蛋白质,脂肪含量却很低,所以营养价值很高,其肉质和鱼一样松软,易消化,而且还含有丰富的钙、磷等矿物质,这虾非常适合小朋友。因为罗氏沼虾的肉质和蟹一样非常的嫩,以前一般做的清灼,蘸醋吃,第一次吃油焖大虾是在单位的食堂,小朋友吃过后经常念记它,后来家里也就经常做了,这样做不仅很入味而且肉质一点也不会老,

时间:10-30分钟
食材
罗氏沼虾 500克
生抽 2大勺
1小撮
适量
1小勺
清水 少许
老姜 适量
料酒 适量
葱花 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    把买回来的虾先剪去虾枪和虾脚。
  • 步骤 2/7
    然后在虾背上划刀,抽出泥肠。
  • 步骤 3/7
    全部完成后清洗干净。
  • 步骤 4/7
    锅中放适量油,放入老姜爆香。
  • 步骤 5/7
    倒入洗干净的虾,翻炒。这一步要把虾爆透。
  • 步骤 6/7
    然后倒入料酒、生抽和少许水,最后加入糖调味。
  • 步骤 7/7
    等到汁差不多的时候就可以出锅了,出锅前撒上葱花,即可。
发布于 2020-07-20
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