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蒜薹面筋丝
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西柚和柑橘

看到这张图片，以为它是蒜薹炒肉丝的有木有？

反正我们家的那位就以为是呢！

面筋是一种植物性蛋白质，由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成，具有和中益气，解热，止烦渴的功效，一般人群均可食用，尤适宜体虚劳倦、内热烦渴时食用。

这道成品菜，蒜薹清脆，面筋丝筋道入味，特别地下饭！

时间:10分钟内
食材
面筋丝 1小碗
蒜薹 1小把
小葱 1根
生姜 2片
花椒 1小撮
干辣椒 2粒
十三香 适量
生抽 适量
老抽 少许
食盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    原料图。
  • 步骤 2/11
    小葱和生姜清洗干净，切碎。
  • 步骤 3/11
    蒜薹去尾洗净切段，干辣椒剪成粗丝备用。
  • 步骤 4/11
    锅中加油，下入花椒和辣椒，小火煸出香味，把花椒和干辣椒捞出。
  • 步骤 5/11
    锅中油烧热，下入葱和姜炒香。
  • 步骤 6/11
    下入蒜薹段炒一分钟至变色。
  • 步骤 7/11
    下入面筋丝翻炒，再加入之前煸过的辣椒丝。
  • 步骤 8/11
    加入适量十三香。
  • 步骤 9/11
    加适量生抽炒匀。
  • 步骤 10/11
    淋少许老抽翻炒一分钟。
  • 步骤 11/11
    加适量食盐调味。充分翻炒均匀入味后关火，出锅装盘。
发布于 2020-06-28
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