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烩面片
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何必掩饰雨薇

有了家庭我才开始学做饭，老公喜欢吃面（他家乡的面）每次回国我就在家“偷”学老公喜欢吃的！

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 400克
西红柿 1个
青椒 2个
鸡蛋 2个
盐 1勺
生抽 1勺
鸡精 0.2勺
十三香 0.2勺
姜蒜末 0.5勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    和面，和的硬一点面的口感比较光滑；和好以后用保鲜膜包住软化一会；
  • 步骤 2/15
    需要的蔬菜，简单常用；
  • 步骤 3/15
    青椒用手掰小片，西红柿切块，姜蒜切末；
  • 步骤 4/15
    手工擀面（手工擀面吃的放心）；
  • 步骤 5/15
    切出自己喜欢的形状备用；
  • 步骤 6/15
    在烧水同时，开始炒菜；锅中放油，油热开炒鸡蛋；
  • 步骤 7/15
    鸡蛋盛出；锅里留少许油，爆香姜蒜末（留一半的蒜末后面还要用到哦）倒入西红柿翻炒，炒出水分加入生抽翻炒；
  • 步骤 8/15
    放入辣椒翻炒，加入调味料；
  • 步骤 9/15
    再加入炒好的鸡蛋一起翻炒，调好味出锅；
  • 步骤 10/15
    水开煮面；
  • 步骤 11/15
    煮好面以后将面中多余的面汤盛出，再将炒好的才倒入面中；
  • 步骤 12/15
    这一步很重要：炒锅中放少许油，加热爆香蒜末，快速将煮好的面导入一勺（这样炝的汤汁味道很不错的）这一步一定要有哈；
  • 步骤 13/15
    再将炝好的汤一起倒入煮好的面中，根据个人口味加盐，醋，鸡精调味；
  • 步骤 14/15
    趁热吃，烫烫的感觉不错喽；
  • 步骤 15/15
    如果喜欢再加入一点（一生钟爱的女人）老干妈！
发布于 2020-06-28
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