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烩面片
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何必掩饰雨薇

有了家庭我才开始学做饭,老公喜欢吃面(他家乡的面)每次回国我就在家“偷”学老公喜欢吃的!

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 400克
西红柿 1个
青椒 2个
鸡蛋 2个
1勺
生抽 1勺
鸡精 0.2勺
十三香 0.2勺
姜蒜末 0.5勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    和面,和的硬一点面的口感比较光滑;和好以后用保鲜膜包住软化一会;
  • 步骤 2/15
    需要的蔬菜,简单常用;
  • 步骤 3/15
    青椒用手掰小片,西红柿切块,姜蒜切末;
  • 步骤 4/15
    手工擀面(手工擀面吃的放心);
  • 步骤 5/15
    切出自己喜欢的形状备用;
  • 步骤 6/15
    在烧水同时,开始炒菜;锅中放油,油热开炒鸡蛋;
  • 步骤 7/15
    鸡蛋盛出;锅里留少许油,爆香姜蒜末(留一半的蒜末后面还要用到哦)倒入西红柿翻炒,炒出水分加入生抽翻炒;
  • 步骤 8/15
    放入辣椒翻炒,加入调味料;
  • 步骤 9/15
    再加入炒好的鸡蛋一起翻炒,调好味出锅;
  • 步骤 10/15
    水开煮面;
  • 步骤 11/15
    煮好面以后将面中多余的面汤盛出,再将炒好的才倒入面中;
  • 步骤 12/15
    这一步很重要:炒锅中放少许油,加热爆香蒜末,快速将煮好的面导入一勺(这样炝的汤汁味道很不错的)这一步一定要有哈;
  • 步骤 13/15
    再将炝好的汤一起倒入煮好的面中,根据个人口味加盐,醋,鸡精调味;
  • 步骤 14/15
    趁热吃,烫烫的感觉不错喽;
  • 步骤 15/15
    如果喜欢再加入一点(一生钟爱的女人)老干妈!
发布于 2020-06-28
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