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川味鸡丝
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向夏狂影秋风
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一道简单可口的凉菜,同时鸡肉中富含大量的蛋白质,营养丰富,能滋补养身。
时间:30分钟-1小时
食材
鸡胸
1块
葱丝
10g
辣椒油
1匙
花椒油
1匙
香油
适量
味极鲜
5g
蚝油
1匙
苹果醋
5g
白糖
2g
盐
适量
鸡粉
1匙
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/4
将鸡胸冷水下锅焯水,放入姜片料酒,煮至可以用筷子轻松扎透
步骤 2/4
鸡胸用冷水过凉后,覆盖保鲜膜用擀面杖拍松
步骤 3/4
把拍松的鸡胸撕成细丝
步骤 4/4
鸡丝中加入葱丝和以上调味品拌匀即可。
小贴士
辣椒油是用辣椒面,八角和葱白炸制的,也可以用瓶装红油,但是少了一点糊香味。
发布于 2020-06-28
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