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怪味鸡丝
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小跳酷酷一剑姢
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时间:30分钟-1小时
食材
煮鸡汤剩下的鸡腿 适量
苦菊 适量
青椒 适量
红椒 适量
洋葱 适量
香菜 适量
蚝油 适量
麻椒油 适量
生抽 适量
醋 适量
辣椒油 适量
芝麻酱 适量
白糖 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/2
    鸡肉放凉后撕成丝。苦菊洗净沥干水后用手撕成段；青红椒去籽后切成丝；洋葱切丝；香菜切成段。取1勺蚝油、2勺生抽、2勺辣椒油、1勺麻椒油、1勺芝麻酱、1勺白糖和半勺醋调均即成料汁。
  • 步骤 2/2
    取一个大一点的容器，把鸡肉丝、苦菊、青红椒、洋葱和香菜放入容器。倒入拌好的料汁，拌匀即可食用，如果有时间，可以放冰箱冷藏20分钟再食用。
小贴士

1.如果没有煮鸡汤剩下的鸡肉，可以新鲜的鸡肉加清水葱姜花椒煮熟后捞出。

2.步骤3里提到的勺就是喝汤用的白瓷勺。这个分量不是固定的，可以根据个人的口味做适当的增减。

3.搭配的青菜不限于苦菊青红椒洋葱，还可以用黄瓜、豆芽、西生菜、菠菜等。

发布于 2019-02-23
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