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柠檬小蛋糕
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静若繁花成

躲在柠檬里的小蛋糕,清甜不腻,做法简单又好吃,适合这个夏天

时间:10-30分钟
食材
低筋面粉 100克
鸡蛋 3个
玉米油 25克
牛奶 25克
白糖 25克
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    把鸡蛋和白糖一起放入打蛋盆里。
  • 步骤 2/11
    用打蛋器打发，提起打蛋器滴落的蛋液不会马上消失，看起来浓稠就可以了。
  • 步骤 3/11
    这时倒入玉米油，不可以是味道浓郁的植物油，那样蛋糕吃起来会有植物油的味道。
  • 步骤 4/11
    再倒入牛奶，然后充分拌匀。
  • 步骤 5/11
    把面粉筛入到蛋液中，用硅胶铲翻拌均匀。
  • 步骤 6/11
    称为细腻的蛋糕糊。
  • 步骤 7/11
    学厨烤盘洗净擦干。
  • 步骤 8/11
    把蛋糕糊装到裱花袋中，把蛋糕糊挤入。
  • 步骤 9/11
    烤箱200度预热5分钟，改成180度，放入烤盘烤制15分钟。
  • 步骤 10/11
    充分熟透拿出，晾凉。
  • 步骤 11/11
    成品
小贴士

1、烤箱品牌不同，温度略有差异，可以自家的烤箱来调制合适的温度。

2、蛋糕糊再拌面粉时，要翻拌，不要画圈拌，画圈拌容易消泡和起面筋，会影响涨发。

发布于 2020-06-29
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