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红丝绒抱抱卷
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morality过去

转眼又到了草莓季，对于草莓控的我来说，怎么能错过所有关于草莓的蛋糕呢，今天终于做了一直想做的网红抱抱卷，还加了草莓装饰，颜值让人惊艳。

蛋糕做法简单，特意选择了红丝绒口味，跟草莓的颜色非常搭，柔软的蛋糕结合细腻的奶油和香甜的草莓，丰富的口感让人难以拒绝。

时间:10-30分钟
食材
牛奶 30克
玉米油 30克
低筋面粉 30克
红曲粉 5克
鸡蛋 3只
柠檬汁 几滴
奶油 适量
草莓 适量
蓝莓 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    牛奶加入玉米油，搅拌均匀。
  • 步骤 2/15
    筛入低筋面粉和红曲粉，搅拌均匀。
  • 步骤 3/15
    搅拌成团。
  • 步骤 4/15
    加入3个蛋黄，搅拌均匀。
  • 步骤 5/15
    3个蛋白滴入几滴柠檬汁。
  • 步骤 6/15
    白砂糖分3次加入蛋清，打发至小尖勾状态。
  • 步骤 7/15
    小尖勾状态如图。
  • 步骤 8/15
    蛋白霜分三分之一倒入面糊中上下翻拌均匀。
  • 步骤 9/15
    蛋糕糊倒入蛋白霜，翻拌均匀。
  • 步骤 10/15
    面糊倒入垫好油纸的烤盘上，震几下震出气泡 。
  • 步骤 11/15
    放入预热好的烤箱，中层，上下火150度30分钟 。
  • 步骤 12/15
    烤好后直接撕去油纸，稍微凉至不烫手。
  • 步骤 13/15
    抹上淡奶油。
  • 步骤 14/15
    擀面杖卷起油纸 顺势卷起蛋糕。
  • 步骤 15/15
    挤上奶油，放上水果装饰一下就可以了！
发布于 2020-06-29
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