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香甜草莓酱
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zheng炀

早上涂面包，馒头，还能做蛋糕，5元熬一大罐，每天早上挖一勺，开胃又营养，最近迷上它了！您也来试一下吧！

时间:10-30分钟
食材
草莓 600克
冰糖 250克
清水 适量
柠檬 半个
食盐 4克
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备好食材，做果酱用料理棒能更加的细腻，还能节省时间，要是没料理棒那就直接切成小粒，也会有粒状口感哦！
  • 步骤 2/11
    清水里倒入食盐，搅拌均匀，倒入清洗过两遍的草莓，浸泡15分钟。
  • 步骤 3/11
    把草莓捞出沥干水分，去掉草莓蒂，切成小块，要是没料理棒就尽量切小哦~
  • 步骤 4/11
    准备好一个干净无油的不粘锅，倒入草莓粒和冰糖，中小火开煮。
  • 步骤 5/11
    不断用硅胶铲翻拌，这时候草莓的果汁会释出，冰糖开始慢慢融化。
  • 步骤 6/11
    大概5分钟过后，冰糖就融化完全了，这时候还要不断拌匀，防止糊锅。
  • 步骤 7/11
    煮到草莓粒开始变得软了又透明的时候，放旁边晾一晾，倒入SMEG料理杯里，用料理棒搅拌成果泥。
  • 步骤 8/11
    继续倒入原来的锅里，挤入半个柠檬汁，记得要过滤哦~
  • 步骤 9/11
    小火慢熬，直到看到果酱变得更加的浓稠有光泽，并且有挂勺的现象，此时果胶已经熬出来了，即可出锅。
  • 步骤 10/11
    准备好开水煮过的玻璃罐子，趁热倒入果酱，放凉后即可盖上盖子，放冰箱保存。
  • 步骤 11/11
    早上涂面包，馒头，还能做蛋糕，5元熬一大罐，每天早上挖一勺，开胃又营养，儿子最近迷上它了！您也来试一下吧！
发布于 2020-06-29
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