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香菜胡萝卜炒肉丝
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江南过客淦
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时间:10-30分钟
食材
香菜 1把
胡萝卜 1根
猪瘦肉 约100克
生抽 适量
盐 适量
葱 少许
姜 适量
老抽 半勺
水淀粉 2小勺
植物油 1小勺
十三香 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    还是老爸从山东带回来的香菜，洗净
  • 步骤 2/16
    切断
  • 步骤 3/16
    胡萝卜去皮擦成丝
  • 步骤 4/16
    猪肉切丝
  • 步骤 5/16
    加十三香、生抽、老抽、水淀粉、植物油
  • 步骤 6/16
    抓匀，腌制十来分钟
  • 步骤 7/16
    锅烧热，放油，油温热时下肉丝
  • 步骤 8/16
    滑炒至肉丝变色，盛出备用
  • 步骤 9/16
    锅重新刷洗干净，注油烧热（油不用多），爆香葱姜
  • 步骤 10/16
    下胡萝卜丝
  • 步骤 11/16
    翻炒半分钟左右
  • 步骤 12/16
    下香菜段
  • 步骤 13/16
    翻炒半分钟左右
  • 步骤 14/16
    下炒过的肉丝，翻炒几下
  • 步骤 15/16
    加盐调味
  • 步骤 16/16
    炒匀出锅。
发布于 2020-06-30
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