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芫爆鸡条
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鸡蛋
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白绿相间,色泽雅致,味道清香,鲜嫩爽口。
时间:10-30分钟
食材
鸡胸
1个
香菜
50g
油
适量
葱
少许
盐
少许
醋
少许
胡椒粉
3g
姜
适量
蒜
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/6
切姜丝放开水泡姜水。
步骤 2/6
鸡肉切条,放入少许料酒和姜水抓一抓,然后放盐再抓一抓,接着放玉米淀粉接着抓,最后放少许油封住鸡肉中的水分,放入冰箱冷藏室20分钟。
步骤 3/6
香菜摘好洗净,去掉叶子,切成寸段。
步骤 4/6
香菜装盘,葱姜切丝,蒜切片和香菜放在一起,盘中在加入少许盐,少许醋,少许料酒,少许姜水,3克胡椒粉备用。
步骤 5/6
热锅冷油小火,放入鸡条,然后改大火将盘中所有食材倒入锅中,翻炒几下马上关火出锅。
步骤 6/6
成品。
发布于 2020-08-20
231
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