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家常红焖鸡
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这个假期有点长,宅在家里无所事事,不如学几道家常菜。今天为大家分享的是家常红焖小公鸡,新鲜可口,还能提高身体的免疫力。喜欢的朋友别错过。
时间:10-30分钟
食材
小公鸡
半只
生姜
4片
大葱
适量
大蒜
四粒
盐
适量
生抽
半勺
老抽
半勺
料酒
一勺
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/8
半只鸡切成大块,放入沸水锅中焯一遍水。
步骤 2/8
焯过水的鸡块盛出来,放入温水中洗净表面的浮沫和碎渣。
步骤 3/8
锅中放入少许油润锅,放入鸡块炒干表面的水分。
步骤 4/8
炒到鸡块表皮微微发黄,沿着锅边淋入一勺料酒。
步骤 5/8
放入姜片,葱段,蒜瓣翻炒出香味儿。
步骤 6/8
往锅中一次性添加足量的清水,放入盐和半勺生抽。
步骤 7/8
盖上锅盖,大火烧开后转中火焖煮20分钟左右,进入葱段和红辣椒。
步骤 8/8
大火翻炒一分钟即可出锅。
发布于 2020-07-07
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