jxcaipu logo
香辣蒜香虾
4.2万 热度 169 收藏
梨子Nicole-

生活就像是道五味杂陈的菜肴，酸甜苦辣咸种种滋味都有。

平头百姓的日子就是每天开门的柴米油盐酱醋茶，可简单的生活也要过的简约些。

时间:30分钟-1小时
食材
鲜虾 适量
大蒜 适量
番茄酱 适量
植物油 适量
精盐 适量
干红椒 适量
生姜 适量
小葱 适量
酱油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鲜虾去头壳，背部开口剔去虾线备用。
  • 步骤 2/9
    小葱、生姜、大蒜、红干椒切碎。
  • 步骤 3/9
    锅里添油，油七成热时倒入鲜虾炸制金黄后，捞出控油备用。
  • 步骤 4/9
    另起油锅，油热后放入切好的姜蒜末爆香。
  • 步骤 5/9
    放入辣椒末炒香。
  • 步骤 6/9
    倒入两汤匙番茄酱。
  • 步骤 7/9
    炒匀后倒入少许酱油。
  • 步骤 8/9
    倒入控净油的虾，小火翻炒。
  • 步骤 9/9
    调入适量精盐，翻炒均匀即可出锅。
小贴士

1、腐败变质虾不可食。色发红、身软、掉拖的虾不新鲜，尽量不吃。虾背上的虾线应挑去不吃。虾为发物，染有宿疾者不宜食用。如正值上火之时不宜食虾。

2、买虾的时候，要挑选虾体完整、甲壳密集、外壳清晰鲜明、肌肉紧实、身体有弹性，并且体表干燥洁净的。至于肉质疏松、颜色泛红、闻之有腥味的，则是不够新鲜的虾，不宜食用。

一般来说，头部与身体连接紧密的，就比较新鲜。

发布于 2020-07-02
195
相关菜谱
写评论