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螃蟹鲍鱼粥
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听菡谁予琴乱

又到了一年吃蟹的季节，大闸蟹虽然朋友圈已经有不少人在吃了 但是还是再等等更好 那就先吃梭子蟹吧 朋友天天跟我念叨哪里有砂锅粥的店啊 我都有点儿听烦了，所以就自己给折腾上了 结果你们懂得 全部吃完了

时间:30分钟-1小时
食材
梭子蟹 两只
小鲍鱼 五个
虾 一盘
米 一小碗
香菇 四个
香菜 一小把
盐 适量
胡椒粉 少许
姜丝儿 3g
芝麻香油 半勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/27
    适量大米淘洗干净，加入一勺盐，少许油，倒入多一点的水 提前浸泡半个小时 如果早上吃的话头一晚睡前泡上就行
  • 步骤 2/27
    一早去买菜看见今天的小鲍鱼不贵，才四块多钱一个买了五个回来 处理干净切细丝儿
  • 步骤 3/27
    鲍鱼丝加入少许料酒，姜丝，胡椒粉腌制一会儿
  • 步骤 4/27
    虾剪掉虾头，身体部分去掉虾线
  • 步骤 5/27
    虾头不要丢掉哦，等会儿有用
  • 步骤 6/27
    这个季节梭子蟹很肥美，买了两只
  • 步骤 7/27
    剪掉橡皮筋，然后用叉子撬开这个盖子，有点儿残忍哈，为了吃也是豁出去了
  • 步骤 8/27
    撬开就开始流口水了，嘻嘻
  • 步骤 9/27
    看到没有这个是一定要丢掉的
  • 步骤 10/27
    我画圈圈儿的地方都是要弄掉的，
  • 步骤 11/27
    还有这个，肚子上面的揪掉
  • 步骤 12/27
    全部处理好啦
  • 步骤 13/27
    砂锅里放入一丢丢油，加入葱头，葱段小火慢慢爆香
  • 步骤 14/27
    加入适量水，大火煮开
  • 步骤 15/27
    加入泡好的米大火继续煮开转小火慢慢煮
  • 步骤 16/27
    粥七成熟的时候虾头捞出来
  • 步骤 17/27
    加入香菇片儿煮一会儿
  • 步骤 18/27
    接着就是鲍鱼丝儿
  • 步骤 19/27
    虾虾
  • 步骤 20/27
    最后姜丝儿丢进去继续煮四五分钟至出味儿去腥儿
  • 步骤 21/27
    看吧，这个时候已经满屋子香味儿了
  • 步骤 22/27
    加入适量盐
  • 步骤 23/27
    胡椒粉
  • 步骤 24/27
    半勺芝麻香油
  • 步骤 25/27
    喜欢香菜的放香菜，不喜欢的放葱花
  • 步骤 26/27
    说实话自己做的粥实惠料足，主要少鸡精味精 我感觉我一个人能喝掉半砂锅呢 后来和我朋友两个人干掉了
  • 步骤 27/27
    生活的愿望其实很简单 不期望有突如其来的惊喜 只希望不会有突如其来的烦恼 就已经很好了 ​ ​​​​。
发布于 2020-07-02
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