jxcaipu logo
爽脆清嫩——白灼芥兰
7.7万 热度 178 收藏
夜思insight

芥兰，味道带甘如芥，故称之为芥兰。芥兰菜含丰富的维生素A、C、钙、蛋白质、脂肪和植物醣类；对肠胃热重、熬夜失眠、虚火上升，或因缺乏维生素C而引起的牙龈肿胀出血，很有帮疗功效，还能降低胆固醇、软化血管、预防心脏病、防癌的功能。

   宴席上吃完了大鱼大肉，是不是也要来道清口又不失营养的素菜了，白灼芥兰口感爽脆清嫩，是不可多得的好菜啊！

时间:10分钟内
食材
芥兰 1根（粗）
红椒丝 适量
葱丝 适量
蚝油 1勺
蒸鱼豉油 2勺
食用油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备一根粗芥兰
  • 步骤 2/8
    剥皮切两段
  • 步骤 3/8
    切成长条状
  • 步骤 4/8
    锅里水烧开，加点食用油，将芥兰条放沸水里焯煮2分钟
  • 步骤 5/8
    这时在碗里加一勺蚝油和2大勺蒸鱼豉油
  • 步骤 6/8
    将芥兰捞起冷水冲冲捞出摆盘，将凋好的料汁倒在上面
  • 步骤 7/8
    锅里油烧热，放入葱丝爆香
  • 步骤 8/8
    芥兰上摆一点红椒丝和葱白丝，将油淋在上面即可。
发布于 2020-07-08
243
相关菜谱
写评论