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白灼芥兰
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白灼芥兰，是一道广东名菜，做法简单，口感清甜，是一道不错的素菜。

时间:10-30分钟
食材
芥兰 0.1斤
食用油 2勺
生抽 1勺
蒜 1颗
蚝油 1勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备新鲜的芥兰一把，大蒜一颗。
  • 步骤 2/12
    芥兰用手撕去尾部的皮，清水清洗三遍。
  • 步骤 3/12
    洗好的芥兰淋干，半颗大蒜切成末。
  • 步骤 4/12
    锅中放水，水热后倒入一勺食用油。把洗好的芥兰放下去。
  • 步骤 5/12
    用筷子翻动一下，烫至芥兰变软即可。
  • 步骤 6/12
    焯水后的芥兰，用筷子夹起摆盘。
  • 步骤 7/12
    锅中放一勺食用油，把切好的蒜末放进去，小火爆香。
  • 步骤 8/12
    蒜末炸至金黄色，加入一勺生抽。
  • 步骤 9/12
    再加入一勺蚝油。
  • 步骤 10/12
    用锅铲翻动，小火煮开，趁热淋在芥兰上就可以了。
  • 步骤 11/12
    做好的成品。
  • 步骤 12/12
    成品。
小贴士

加入了生抽和蚝油，所以这道菜无需放盐了。

发布于 2023-11-08
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