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鱼腥草拌青笋
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凑整

鱼腥草是米妈的大爱，常常有菜市场买，自已种了一小片，老是不舍得吃。后来才发现，这东西越挖越长，及时的挖去一部分并不影响大片的生长，这才开始挖自种的这一小片。

米家只有米妈爱这个东西，每次只能独享。以前都是单独拌着吃，这一次用叶子和根还加了青笋，吃起来也不错。

时间:10分钟内
食材
鱼腥草 适量
青笋 适量
小葱 适量
盐 适量
糖 适量
生抽 适量
辣椒油 适量
香油 适量
醋 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    材料图，笋去皮，鱼腥草择洗干净。
  • 步骤 2/6
    将鱼腥草折成小段，笋刨成丝，小葱切碎，加盐和糖。
  • 步骤 3/6
    、取一小碗，加生抽、醋、　辣椒油和香油调成汁。
  • 步骤 4/6
    、将味汁浇在准备好的菜上。
  • 步骤 5/6
    拌均匀即可。
  • 步骤 6/6
    稍腌后，鱼腥草叶子会变软，吃起来比较舒服。
小贴士

凉拌菜其实特别简单，味道全在自己掌控，喜欢吃哪一种味道多加些料就可以了，米妈习惯加一点点儿糖提鲜，凉菜的味道也会变得柔和些。

发布于 2020-07-08
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