Name: 椒香蚝油甜竹笋
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 川菜
Ingredients: 蒸熟的甜竹笋 400克; 油 适量; 辣椒 适量; 花椒 适量; 蚝油 适量; 生抽 适量

椒香蚝油甜竹笋

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廁所里的雨丹

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椒香蚝油甜竹笋,脆嫩咸鲜,微辣下饭,味道太赞了

时间:30分钟-1小时

食材

蒸熟的甜竹笋 400克

油适量

辣椒适量

花椒适量

蚝油适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/7

竹笋剥去笋衣洗净后放入蒸锅里蒸半小时蒸熟。
步骤 2/7

蒸熟的竹笋放凉后切成薄片。
步骤 3/7

把切好的笋片码在盘里备用。
步骤 4/7

辣椒斜刀切小圈，准备一些花椒粒。
步骤 5/7

炒锅上火，冷油放入辣椒和花椒小火煸出香味。
步骤 6/7

放入两匙蚝油和一匙生抽煸出香味。
步骤 7/7

把椒香蚝油淋在码好的笋片上，吃的时候拌匀即可。

小贴士

1、蒸笋的时间按竹笋的大小决定。

2、辣椒和花椒的用量按个人的口味放入。

3、蚝油很鲜，此菜不用再放味精、鸡精等调味品。

发布于 2020-07-08

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