jxcaipu logo
牛奶软糕
7.1万 热度 104 收藏
湖工BB机

天气炎热，总是想吃点凉的。可是太凉的又怕受不了，于是就变通一下，做一点软糕，只须冷藏一下即可食用，不冷冻，也就不是太凉。这款牛奶软糕就是啦，软滑细腻，滚了一层黄豆粉，增加了香味，这个天吃一点不仅冰爽，而且还可以消暑，因为里面加了可以消暑的藕粉。

时间:10-30分钟
食材
纯牛奶 300g
纯藕粉 50g
糖 20g
黄豆粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    牛奶中加入糖充分搅拌，让糖溶
  • 步骤 2/11
    取纯藕粉，一定是纯的，不要那种添加冲剂型的
  • 步骤 3/11
    把藕粉加入牛奶中搅拌均匀。
  • 步骤 4/11
    小火煮，边煮边顺一个方向不停的搅拌，待开始浓稠时，依然不停搅拌
  • 步骤 5/11
    直到浓稠的糊变得顺滑细腻了，关火
  • 步骤 6/11
    倒入粘了水的容器中，晾凉后放入冰箱冷藏1小时。容器沾一下水更容易脱模
  • 步骤 7/11
    黄豆用盐炒熟。用盐炒是为了受热均匀，熟的快表面还不会糊
  • 步骤 8/11
    炒熟后筛出盐。放心豆子不会咸的。
  • 步骤 9/11
    把熟黄豆用超细研磨功能磨成细粉
  • 步骤 10/11
    冷藏凝固好的牛奶软糕脱模
  • 步骤 11/11
    切成块，表面沾满黄豆粉就可以装盘上桌了。不加黄豆粉也可以的，只是我偏爱加了黄豆粉的 。
发布于 2020-06-29
231
相关菜谱
写评论