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蔬菜鲍鱼排骨汤
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半窗疏影竺
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时间:30分钟-1小时
食材
排骨 2斤
鲍鱼 6只
胡萝卜 1根
玉米 1根
葱 适量
姜 适量
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/18
    葱切段，姜切片备用。
  • 步骤 2/18
    鲍鱼去肠肚洗净切花刀
  • 步骤 3/18
    锅内烧开水，放鲍鱼焯烫。（只须几秒钟即可）
  • 步骤 4/18
    排骨洗净切小段。
  • 步骤 5/18
    锅内放水，排骨凉水入锅，放入葱姜，煮至水开。
  • 步骤 6/18
    撇去锅内浮沫，捞出排骨放入电压力锅内。
  • 步骤 7/18
    锅内加入适量清水。
  • 步骤 8/18
    放入两三片姜片。
  • 步骤 9/18
    选择肉类排骨→煲汤，压力和时间按照默认选择。
  • 步骤 10/18
    按中途加菜键。
  • 步骤 11/18
    胡萝卜切块备用。
  • 步骤 12/18
    玉米切块备用。
  • 步骤 13/18
    待电压力锅提示中途加菜后，打开锅盖，加入适量的盐调味。
  • 步骤 14/18
    加入胡萝卜和玉米。
  • 步骤 15/18
    盖好锅盖，按开始键，电压力锅继续煲汤。
  • 步骤 16/18
    压力锅完成工作后，按收汁提味键。（煲汤不需要收汁，这里选择这个功能是为了加入鲍鱼，所以收汁时间不能按照默认的8分钟，缩短为3分钟。）
  • 步骤 17/18
    打开锅盖，加鲍鱼入锅。
  • 步骤 18/18
    电压力锅内的汤汁开始沸腾，3分钟后鲍鱼熟，一锅靓汤就完成了。
发布于 2020-06-29
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