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菠菜豆腐排骨汤
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historian愤怒

菠菜里含有大量的铁和维生素，豆腐也是营养丰富的食品，两者同煮，互相补充，营养价值更高了。再加上排骨的鲜美此汤既补钙又有营养。

时间:10分钟内
食材
菠菜 100g
豆腐 100g
排骨 200g
油 适量
盐 适量
葱花 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    菠菜洗净，切好备用
  • 步骤 2/9
    菠菜下入开水锅内
  • 步骤 3/9
    焯过水的菠菜备用
  • 步骤 4/9
    砂锅倒入油
  • 步骤 5/9
    下入葱花
  • 步骤 6/9
    煸出葱香味，放入菠菜
  • 步骤 7/9
    倒入排骨及汤汁
  • 步骤 8/9
    下入豆腐
  • 步骤 9/9
    成品
小贴士

菠菜本身含有草酸，与豆腐同食时会含有大量草酸钙。

为此菠菜要用开水焯过后，再烹煮自身就不会再含有草酸。

发布于 2019-11-22
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