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小鲍鱼排骨汤
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荡淡

小鲍鱼排骨炖洋参，不需要太长时间的一个汤，加了洋参汤水比较甘，好喝。

时间:30分钟-1小时
食材
小鲍鱼 5只
排骨 300g
洋参 1粒
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鲍鱼去除内脏。
  • 步骤 2/9
    洗刷干净。
  • 步骤 3/9
    排骨洗净。
  • 步骤 4/9
    焯水后再次洗净。
  • 步骤 5/9
    焯水好的排骨重新加适量水，放入鲍鱼和壳。
  • 步骤 6/9
    洋参切片。
  • 步骤 7/9
    一同放入锅中。
  • 步骤 8/9
    盖上锅盖，大火煮15分钟，小火煮10分钟。
  • 步骤 9/9
    最后加少许盐调味即可盛出。
小贴士

排骨要焯水洗掉血沫，炖出来的汤水才会清。

发布于 2024-07-09
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