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东北大炖菜
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瞬蔷似手崩

寒冷的冬天，使用漂亮的康舒陶瓷砂锅，来一锅乱七八糟的大炖菜，这就是东北炖菜中殿堂级的名菜——乱炖。

将所有喜欢的食材，放入砂锅中i，大火烧开，小火慢炖，越炖越香，省力省事，汤汤水水，热气腾腾，保温时间长，一家人围在一起，一不留神就把整锅菜都吃光了，即温暖又实惠更健康。

陶瓷砂锅，居家必备的好帮手，砂锅炖煮，受热均匀，无论煲粥煲汤还是炖菜，营养不流失，原汁原味，醇香味美，滋补养生，老少皆宜，家中理想的烹调工具，康舒陶瓷砂锅，比普通砂锅耐用3倍哦！

时间:10-30分钟
食材
猪排骨 400g
土豆 1个
玉米 2个
胡萝卜 1个
南瓜 半个
油 适量
盐 适量
花椒 适量
肉桂 1块
香叶 2片
草果 1个
葱 适量
料酒 适量
生抽 适量
味极鲜酱油 适量
大料 适量
姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    备齐材料
  • 步骤 2/9
    猪排骨冷水浸泡出血水，冷水下锅焯一下取出过冷水洗净
  • 步骤 3/9
    南瓜洗净去瓤切块，胡萝卜、土豆去皮洗净切滚刀块，玉米洗净切段葱姜切丝切片
  • 步骤 4/9
    砂锅加入适量的油的，爆香所有调料，加入葱姜炒出香味
  • 步骤 5/9
    加入排骨、料酒、生抽翻炒
  • 步骤 6/9
    加入适量的水，加入薏米大火烧开，小火慢炖15到20分钟左右至排骨基本熟
  • 步骤 7/9
    加入南瓜、胡萝卜和土豆炖10分钟左右至熟
  • 步骤 8/9
    加入盐、味极鲜酱油调味
  • 步骤 9/9
    出锅。
小贴士

1、排骨焯后冷水清洗肉质紧实。

2、乱炖食材随意，喜欢什么放什么。

3、炒菜时砂锅干烧时间不宜过长。

4、砂锅用后及时清洗，避免长时间浸泡水中。

发布于 2020-07-09
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