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东北大炖菜
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Cherry-sss

在东北长大,看惯了大铁锅,吃惯了大炖菜,从前并不觉得有什么,后来出去上学,离开了故乡,才知道东北的一切对自己来说都是那么的重要那么的不能割舍。每次和老家的朋友聚会,都会找上一家东北菜馆,大快朵颐的享受一番回忆一番。后来结婚了,终于又回到了故乡,感觉自己好像一下长大了似的,从一个什么都不会做的孩子,突然变成了一个热爱厨房热爱美食的女人,我不知道,是一个深爱的男人,会把一个女人带进厨房,还是,一个女人,遇到了她值得爱的男人,就会主动的转进了厨房......

又到了周末,喜欢在家休息的日子,早早的和老公跑到超市,抢购了一堆物品回来,转进厨房大干了起来,当大家都围坐在桌边,一起吃这道大炖菜时,我的幸福指数飙升到了2000,很满足,很幸福。。。。。。这就是我想要的幸福,这就是我一直追求并为此努力奋斗过好久才得来的生活。。。。。。

时间:10-30分钟
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    五花肉放大料煮开。
  • 步骤 2/13
    五花肉切片
  • 步骤 3/13
    葱切段,蒜切碎
  • 步骤 4/13
    豆角洗净,土豆切块,面瓜切块。
  • 步骤 5/13
    无油无水的锅里放入适量白糖
  • 步骤 6/13
    小火快速炒成红色
  • 步骤 7/13
    将肉放入锅中,把糖色均匀的炒在肉上
  • 步骤 8/13
    中火煸炒出油
  • 步骤 9/13
    放入葱蒜碎和胡椒粉,淋入酱油,翻炒出香味
  • 步骤 10/13
    放入豆角和土豆翻炒一会。
  • 步骤 11/13
    放入面瓜翻炒。
  • 步骤 12/13
    将之前煮肉的水加入菜中,如果不够可再放些开水,加入适量的盐。
  • 步骤 13/13
    炖二十分钟。
小贴士

1.肉要加大料先煮一下。

2.煮肉的水不要扔,留着炖菜。

3.面瓜最后放,很容易碎。

4.菜熟了可放些味精,也可不放。

5.盐不能等开锅了再放那样菜里就没有味道了。

发布于 2024-03-02
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