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炒麻食
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税彦地平线的忧伤

味道很美！而且很“压饿”

时间:10-30分钟
食材
面粉 200G
西红柿 一个
黄瓜 一根
木耳 五朵
五花肉 50G
洋葱 一个
土豆 一个
裙带菜 若干
QQ肠 半根
大蒜 2粒
鸡蛋 2个
香菜 一根
蚝油 适量
香油 适量
豆油 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将面团做成厚约一厘米的饼，然后切成长条，再切成正方体状！
  • 步骤 2/9
    正方体的小面块
  • 步骤 3/9
    取寿司帘子，在帘子上用大拇指用力向前推面块！
  • 步骤 4/9
    做成的“猫耳朵”（我是在帘子上横向推的，所以花纹不明显，建议纵向推）
  • 步骤 5/9
    木耳、裙带菜提前泡发，将所有的配料切丁
  • 步骤 6/9
    烧开水后下入“猫耳朵”水开两次，把“猫耳朵”捞出，放入凉水中浸泡备用。
  • 步骤 7/9
    起锅，加油，等油热先滑炒鸡蛋，盛出备用；另加少许油，放入西红柿翻炒至软化后加入土豆、洋葱并加入调料后，加少许水煮至土豆绵软。
  • 步骤 8/9
    放入黄瓜丁、QQ肠丁、木耳等，并且放入“猫耳朵”快速翻炒至上色。
  • 步骤 9/9
    在出锅前加入蒜末，盛至盘中再加入鸡蛋碎和香菜，淋入少许香油！亦菜亦饭的炒麻食就好了！
发布于 2020-07-09
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