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海鲜焗饭
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纯青smuggle

焗饭，顾名思义是一种被浓香芝士覆盖着的一种食物，是芝士与米饭的完美结合。在里面加入海鲜又让整体口感提升一个档次，让味蕾充满鲜味，口口满足。

时间:10-30分钟
食材
大虾 适量
胡椒粉 少许
奶酪丝 适量
洋葱 半个
牛奶 20g
番茄沙司 10g
香菇 适量
米饭 一碗
蛤蜊 少许
盐 少许
青椒 一个
红椒 一个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将青红椒和洋葱切成小块，香菇切片备用；
  • 步骤 2/8
    将姜片水煮沸，放入蛤蜊煮开、大虾沸水煮2min去腥
  • 步骤 3/8
    米饭加入番茄沙司、牛奶、盐和胡椒粉、拌匀；
  • 步骤 4/8
    将米饭平铺在焗饭模具中，撒少许的奶酪丝；
  • 步骤 5/8
    将青红椒和洋葱块放在奶酪丝上；
  • 步骤 6/8
    将蛤蜊、大虾和香菇均匀的铺在模具中；
  • 步骤 7/8
    最后将剩余的奶酪丝铺在最表面；
  • 步骤 8/8
    德普烤箱快热210度，烤制15min左右至表面金黄即可
小贴士

姜片水煮蛤蜊和大虾是为了出去大量的腥味，此外还要放一点盐、味精和黄酒使味道更加鲜美；

焗饭尽量使用专门的焗饭模具或耐高温的模具，避免危险发生

发布于 2020-07-03
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