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豆沙面包圈
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杨诗凡药

最近爱上烘培 做面包会上瘾，面包最主要在发酵和温度，所以相对做蛋糕 比较花时间。

时间:10-30分钟
食材
面粉 500g
鸡蛋 1个
黄油 30g
牛奶 250g
酵母 3g
糖 20g
盐 2g
豆沙 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/18
    准备食材。
  • 步骤 2/18
    加入糖 鸡蛋搅拌。
  • 步骤 3/18
    加入牛奶。
  • 步骤 4/18
    加入面粉 盐。
  • 步骤 5/18
    加入酵母 搅拌。
  • 步骤 6/18
    揉成面团。
  • 步骤 7/18
    加入黄油 揉面团（这一步我用的面包机 揉面功能）。
  • 步骤 8/18
    揉好面团 开始发酵。
  • 步骤 9/18
    发酵好面团 两倍大 揉 排气。
  • 步骤 10/18
    分成等份。
  • 步骤 11/18
    都发分成等份（豆沙馅自己做的）。
  • 步骤 12/18
    包上豆沙馅。
  • 步骤 13/18
    杆成片。
  • 步骤 14/18
    用到划出印。
  • 步骤 15/18
    卷一卷。
  • 步骤 16/18
    两边对接。
  • 步骤 17/18
    放入烤盘 刷上薄薄一层蛋液 撒上芝麻 二次醒发到两倍大 烤箱提前加热 放入烤箱 170度 20分钟。
  • 步骤 18/18
    怎么样还不错吧。
小贴士

豆沙面包圈 可以不用刻意揉出手套膜，对这个要求不太高。

发布于 2020-07-21
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