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豆沙面包圈
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欢乐reckless

我家老妈和妹妹对豆沙馅面包情有独钟，所以每个周末回家，有时都会做上几个豆沙的面包带回去给老妈尝尝。这次做的这个豆沙面包圈，每一口都超级满足，满满的豆沙香甜，非常好吃！

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 250g
牛奶 125g
鸡蛋 1个
酵母 4g
盐 1g
白糖 25g
橄榄油 25g
蛋液 适量
豆沙 150g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    面包材料除豆沙和橄榄油外全部放入面包机。
  • 步骤 2/16
    搅拌成团后加入橄榄油继续揉至出筋膜。
  • 步骤 3/16
    取出发酵两倍大。
  • 步骤 4/16
    面团分成4等分。滚圆静置10分钟。
  • 步骤 5/16
    取一份擀成牛舌状。
  • 步骤 6/16
    在上面均匀的涂抹豆沙。
  • 步骤 7/16
    然后从长边卷成条。
  • 步骤 8/16
    封口捏紧。
  • 步骤 9/16
    轻轻搓长条。
  • 步骤 10/16
    两头沾紧成为一个圆圈。
  • 步骤 11/16
    用小刀在上面均匀的划上几道，两头不要划断。
  • 步骤 12/16
    面包生坯放入烤盘。
  • 步骤 13/16
    烤盘入烤箱地下放入一盆热水，再次发酵60分钟。
  • 步骤 14/16
    发酵好的面包取出上面刷蛋液。
  • 步骤 15/16
    烤箱预热180度烤制20分钟即可。
  • 步骤 16/16
    烤好的面包取出冷凉即可食用。
小贴士

红豆沙也可以换做其他馅，椰蓉，红薯馅，紫薯馅都行。

发布于 2020-01-08
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