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炼乳小馒头
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做白面馒头的时候,我喜欢加上一些炼乳,做出来的馒头奶香味十足,百吃不厌……美美哒!
时间:1-2小时
食材
中筋面粉
300克
炼乳
50克
温水
140克
酵母
3克
糖
20克
猪油
5克
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/10
准备好面粉和炼乳
步骤 2/10
把所有的食材搅拌均匀,揉成光滑的面团
步骤 3/10
面团放入一个大碗中,盖上保鲜膜,放温暖处发酵
步骤 4/10
面团发酵至两倍大,成蜂窝状
步骤 5/10
拿出面团排气,再次揉光滑
步骤 6/10
搓成长条状
步骤 7/10
切成30克一个均匀的小剂子
步骤 8/10
放入蒸锅中,中间留好间隙,盖上锅盖,再次醒发20分钟,凉水上锅,大火烧开,出汽后蒸15分钟关火,再虚蒸3-5分钟。
步骤 9/10
好了
步骤 10/10
美美哒,奶香味十足,好吃。
发布于 2020-10-27
207
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