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牛骨山药冬瓜汤
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橙迪顿拼钥

山药既可以补气又可以滋阴，而冬瓜性微寒有利尿清热的功效，与牛骨同炖可以降低脂肪的摄入，减少肉类的燥性，同时冬瓜也可以降血脂保护血管，三者一起食用，即可以补充蛋白质，同时又具有调节血脂血糖的作用，是一道不错的药膳。注意:对山药过敏的人不宜吃山药，山药也有可能成为过敏源，如果宝宝对山药过敏的话，食用山药可能造成皮肤红肿，经常性腹泻等。

时间:1-2小时
食材
牛骨 适量
山药 适量
冬瓜 适量
盐 适量
生姜 适量
小葱 适量
水 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    食材。
  • 步骤 2/12
    冬瓜去皮切片。
  • 步骤 3/12
    锅内放水，牛骨洗干净放入水中，加入生姜片和小葱，盖上锅盖，大火烧开后继续烧2分钟，关火。
  • 步骤 4/12
    把烧过的牛骨冲洗干净，备用
  • 步骤 5/12
    山药用刷子洗干净
  • 步骤 6/12
    把头尾的部分切除
  • 步骤 7/12
    然后把山药切段，长度自己控制，都可以
  • 步骤 8/12
    锅内加水，放入牛骨，山药，姜片，小葱，盖上锅盖大火烧开，转小火焖2-3个小时
  • 步骤 9/12
    吃之前加入冬瓜烧开，转小火焖10分钟（根据自己的喜欢，自己掌控软硬度）出过前加点盐，调成自己的口味，即可。
  • 步骤 10/12
    成品欣赏。
  • 步骤 11/12
    成品欣赏。
  • 步骤 12/12
    成品欣赏。
发布于 2020-07-13
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