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牛肉山药银耳汤
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HHHitchcock

现在最适合就是吃山药，银耳这些润肺袪燥的汤水，平时都是用瘦肉煲，效果和风味都很不错，这回用了牛肉，味道也一样好！重要的是煲过汤的瘦肉都不好吃，一般浪费掉了，而用牛腱，则可以充分利用起来，捞起风干三小时以上，放冰箱，随吃随取，还可以变化做成很多菜式！可以参考我之前做过的，很不错的哩．

时间:1-2小时
食材
牛腱 500g
山药 300g
银耳 30g
姜 2片
盐 适量
蜜枣 2颗
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    牛腱切大块，和姜片，一同入锅焯血水；后洗净沥干备用；
  • 步骤 2/5
    山药去皮后切大片；
  • 步骤 3/5
    银耳泡发后撕成小朵，蜜枣洗净；
  • 步骤 4/5
    煲中煮开水，水开后放入所有备好的食材；
  • 步骤 5/5
    煲约２小时以上，食用时加盐调味即可．
小贴士

煲过汤的牛腱可以捞出风干，再做成别的菜式，一点都不浪费，风味很好，可以参考我之前做过的菜式！

发布于 2019-09-05
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