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山药银耳瘦肉汤
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山药银耳瘦肉汤,营养丰富,味道鲜美

时间:1-2小时
食材
猪瘦肉 500g
银耳 1/2朵
山药 300g
姜 适量
新会陈皮 适量
无花果 适量
莲子 适量
百合 适量
云苓 适量
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    瘦肉切适量大小，并切姜三片；
  • 步骤 2/10
    把1冷水下锅；
  • 步骤 3/10
    焯血水，然后过清水洗净沥干；
  • 步骤 4/10
    银耳提前泡发好，撕成小朵；
  • 步骤 5/10
    陈皮也提前泡发；
  • 步骤 6/10
    刮去内里；
  • 步骤 7/10
    无花果，莲子，百合，云苓等也泡洗一下；
  • 步骤 8/10
    山药去皮，不及时用就泡一下醋水，防氧化；
  • 步骤 9/10
    然后把以上备好的所有食材都入汤煲；加入约2L的清水；
  • 步骤 10/10
    大火煮开后小火煲约1.5至2小时即可加盐调味！
小贴士

配料可以选择性地放，因为我家常备这些，所以煲汤时都会放一些，没有的可以不放，无花果最好不要省略！

发布于 2020-08-25
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