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山药银耳瘦肉汤
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山药银耳瘦肉汤,营养丰富,味道鲜美

时间:1-2小时
食材
猪瘦肉 500g
银耳 1/2朵
山药 300g
适量
新会陈皮 适量
无花果 适量
莲子 适量
百合 适量
云苓 适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    瘦肉切适量大小,并切姜三片;
  • 步骤 2/10
    把1冷水下锅;
  • 步骤 3/10
    焯血水,然后过清水洗净沥干;
  • 步骤 4/10
    银耳提前泡发好,撕成小朵;
  • 步骤 5/10
    陈皮也提前泡发;
  • 步骤 6/10
    刮去内里;
  • 步骤 7/10
    无花果,莲子,百合,云苓等也泡洗一下;
  • 步骤 8/10
    山药去皮,不及时用就泡一下醋水,防氧化;
  • 步骤 9/10
    然后把以上备好的所有食材都入汤煲;加入约2L的清水;
  • 步骤 10/10
    大火煮开后小火煲约1.5至2小时即可加盐调味!
小贴士

配料可以选择性地放,因为我家常备这些,所以煲汤时都会放一些,没有的可以不放,无花果最好不要省略!

发布于 2020-08-25
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