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罗汉果银耳瘦肉汤
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你的菠萝酱-

老公每逢秋冬季节交替时，都会咳嗽，本身热底子，肺热加上天气干燥，所以我差不多总是变着花样煲银耳汤喝，当然山药那些也没少吃！罗汉果清热润肺，止咳，利咽，滑肠通便。用于肺火燥咳，咽痛失音，肠燥便秘。加入与银耳一起煲汤，出来的汤非常甘甜可口，而且还加了梨，很是清甜，没有不加也行！还有新会陈皮，这可是极品，俺家自己晒的，新会陈皮可是世界闻名的好东东，药用价值非常高，也具有化痰止咳，行气健脾，广东人煲汤怎么能少了它？！！！

时间:1-2小时
食材
罗汉果 1/2个
瘦肉 500g
银耳 25g
雪梨 1个
新会陈皮 1/3个
姜 3片
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    银耳提前泡发，然后撕成小朵，沥干水备用；
  • 步骤 2/6
    雪梨去皮去核，切成片或块；
  • 步骤 3/6
    新会陈皮和罗汉果用清水洗洗尘土即可；
  • 步骤 4/6
    瘦肉切大块，下锅焯一下血水，并放姜两片；
  • 步骤 5/6
    煲中煮适量开水，水开后把所有备好的材料入煲，用煲汤模式煲约两个小时；
  • 步骤 6/6
    食用时加盐调味即可！
小贴士

购买罗汉果时，应该挑选个大形圆，色泽黄褐，摇不响，壳不破、不焦，味甜而不苦者为上品。

发布于 2019-09-05
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