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罗汉果银耳瘦肉汤
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你的菠萝酱-

老公每逢秋冬季节交替时,都会咳嗽,本身热底子,肺热加上天气干燥,所以我差不多总是变着花样煲银耳汤喝,当然山药那些也没少吃!罗汉果清热润肺,止咳,利咽,滑肠通便。用于肺火燥咳,咽痛失音,肠燥便秘。加入与银耳一起煲汤,出来的汤非常甘甜可口,而且还加了梨,很是清甜,没有不加也行!还有新会陈皮,这可是极品,俺家自己晒的,新会陈皮可是世界闻名的好东东,药用价值非常高,也具有化痰止咳,行气健脾,广东人煲汤怎么能少了它?!!!

时间:1-2小时
食材
罗汉果 1/2个
瘦肉 500g
银耳 25g
雪梨 1个
新会陈皮 1/3个
3片
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    银耳提前泡发,然后撕成小朵,沥干水备用;
  • 步骤 2/6
    雪梨去皮去核,切成片或块;
  • 步骤 3/6
    新会陈皮和罗汉果用清水洗洗尘土即可;
  • 步骤 4/6
    瘦肉切大块,下锅焯一下血水,并放姜两片;
  • 步骤 5/6
    煲中煮适量开水,水开后把所有备好的材料入煲,用煲汤模式煲约两个小时;
  • 步骤 6/6
    食用时加盐调味即可!
小贴士

购买罗汉果时,应该挑选个大形圆,色泽黄褐,摇不响,壳不破、不焦,味甜而不苦者为上品。

发布于 2019-09-05
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