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香煎小馄饨怎么做？
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京细菜谱

胡萝卜、青椒、香菇切碎，放入调味料拌匀，馄钝皮上放适量馅包成馄钝，然后将馄钝下锅中火煎至微黄，再放入水小火煎干，撒上芝麻、葱即可

时间:10-30分钟
食材
馄饨皮 250g
胡萝卜 200g
青椒 200g
香菇 100g
盐 适量
鸡粉 适量
蚝油 适量
芝麻 适量
香葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    胡萝卜，青椒，香菇切碎后，加入适量盐，蚝油，鸡粉，搅拌均匀备用
  • 步骤 2/7
    取一张馄饨皮，放适量馅
  • 步骤 3/7
    往上对折，不需要对齐，将折边的一角上抹少许水与折边的另一角重叠按压在一起即可
  • 步骤 4/7
    煎锅上火加少许油加热，将馄饨放入锅中，
  • 步骤 5/7
    先中火煎到底部微黄
  • 步骤 6/7
    加入适量水能没住底面，盖上锅盖，中小火煎到水分渐干
  • 步骤 7/7
    打开盖子，继续将底面煎至金黄酥脆，撒上适量芝麻， 最后出锅的时候撒上香葱即可
小贴士

馄饨皮粘合不紧可适量抹点水

发布于 2020-04-27
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