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肉末豆腐怎么做？
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京细菜谱

爆香葱姜蒜，放入肉末炒匀，然后加调味料、水炒匀，放豆腐中小火煮2分钟即可

时间:10-30分钟
食材
豆腐 1块
猪肉末 50g
油 适量
盐 适量
蚝油 适量
生抽 适量
葱 适量
黄豆酱 1勺
老干妈 1勺
料酒 适量
淀粉 适量
姜 适量
蒜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    豆腐切片泡盐水15分钟。肉切沫里面加点料酒和淀粉抓均匀。葱姜蒜切沫。
  • 步骤 2/7
    坐锅烧热爆香葱姜蒜。
  • 步骤 3/7
    放腌制过的肉末翻炒均匀
  • 步骤 4/7
    加1勺黄豆酱、生抽、耗油、盐、老干妈
  • 步骤 5/7
    炒散后加半碗清水。
  • 步骤 6/7
    放豆腐下去均匀的摇晃锅让每片的受热均匀。
  • 步骤 7/7
    中小火煮2分钟即可
小贴士

淀粉不能加太多了。只需要一点点就行了。不吃辣的就不放老干妈了。

发布于 2020-04-20
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