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油泼面怎么做？
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京细菜谱

先将面条和油菜煮熟，然后调制油泼辣子，用辣子、调味料和面条拌匀，摆上油菜即可

时间:10分钟内
食材
宽面条 300g
油菜 1把
香葱 2根
菜籽油 适量
盐 适量
花椒粉 适量
生姜粉 适量
香醋 适量
粗辣椒面 2勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    锅中水烧开，下宽面条
  • 步骤 2/6
    加油菜一起烫熟，面条的软硬程度根据你的口感喜好；
  • 步骤 3/6
    粗辣椒面中加点盐，生姜粉，花椒粉，香葱，将菜籽油烧至冒烟，泼在上面，随着滋滋声，一股香味飘出；
  • 步骤 4/6
    宽面条捞出，过凉开水
  • 步骤 5/6
    把油泼辣子浇到宽免上，拌匀
  • 步骤 6/6
    淋少许香醋，摆上油菜即可
发布于 2020-04-03
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