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芒果布丁（视频）
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京细菜谱

芒果是热带水果的一种，含有丰富的维生素，蛋白质，胡萝卜素等，而且还有人体所需的微量元素，其营养价值很高，所以被称为，热带水果之王，接下来我们来学习如何制作芒果布丁，芒果布丁成本低，是纯天然健康的甜点，新鲜的芒果布丁保质期是2-3天，一次性不要制作太多，因为是天然的，所以要趁快吃。

时间:10-30分钟
食材
芒果 500克
淡奶油 100g
牛奶 100g
鱼胶粉 10g
砂糖 60g
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    芒果顺着果核横剖成两半，再切成小方块， 顶起皮来， 就很容易将果肉取出
  • 步骤 2/10
    准备好所有的原材料备用
  • 步骤 3/10
    将大部分芒果肉搅拌成泥，余下的切丁待用
  • 步骤 4/10
    牛奶加砂糖小火加热至80度左右，加入砂糖， 搅拌均匀
  • 步骤 5/10
    再将鱼胶粉倒入，搅拌使其溶化
  • 步骤 6/10
    熄火后放入大容器中摊凉后， 加入奶油搅拌均匀
  • 步骤 7/10
    再将芒果泥倒入， 混合均匀
  • 步骤 8/10
    将所有的混合物过筛
  • 步骤 9/10
    倒入准备好的容器中
  • 步骤 10/10
    放入冰箱中冷藏一个小时， 拿出来吃时再将芒果肉切成小丁放在上面
小贴士

1. 取芒果肉的方法很简单， 将芒果顺着果核切成两半，在一边上用小刀划成小方块，再从下顶着果皮，芒果肉就凸起来， 再顺着果皮将果肉切下来；

2. 为了布丁的口感更细腻， 布丁液最好过滤；

发布于 2019-09-27
161
评论
  • 执手温酒
    28
    芒果布丁非常不错呢！
    2019-11-09 22:48
  • 眼寄山水
    28
    喜欢给家人做小甜点~~~~~
    2019-11-01 14:50
  • 执子之手
    16
    做法很简单，适合我这种新手
    2019-10-04 20:41
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